Tofujevi koščki v koruzni panadi (oblečeni “nageci”) na solati
| Obroki | Čas priprave |
| 2oseb | 15minut |
| Čas kuhanja |
| 35minut |
|
|
Sestavine
- 400g čvrst tofu
- 1/2skodelica veganska majonezeali mešanica čičerikine moke in rastlinskega mleka
- mleti koruzni kosmičikoličina po občutku
- 2žlica prehranski kvas
- 1žlica rdeča paprika v prahu
- 1žlica česen v prahu
- solpo okusu
- 1pločevinka čičerika
- oljenekaj žlic
- začimbepo želji (npr. kumina, rdeča paprika v prahu, sol)
- mešana solatapo izbiri
Navodila
- Tofu zavijemo v čisto suho kuhinjsko krpo in ga obtežimo. Tako ga pustimo nekaj minut. Čičeriko odcedimo, pretresemo na pladenj s papirjem za peko in začinimo (malo olja in začimbe po okusu).
- Tofu narežemo na poljubno debele kvadrate ali trikotnike. Posamezne koščke tofuja pomočimo najprej v majonezo (ali čičerikino mešanico), nato pa v mešanico mletih koruznih kosmičev in začimb. Polagamo jih na pekač s papirjem za peko. Ko so vsi koščki pripravljeni, oba pladnja postavimo v že ogreto pečico in vse skupaj pečemo 30-40 minut pri 180°C.
- Oboje posujemo po poljubni solati ali dodamo k kakšni drugi prilogi (pire krompir, testeninska solata, zelenjavna rižota).
Avtor
Objavljeno z dovoljenjem avtorice