Hrustljavi avokruhki
| Obroki | Čas priprave |
| 4kruhki | 10minut |
|
|
Sestavine
- 1 avokadozrel
- 1/3čž sol
- ščep popermanjši
- 1strok česen
- 1žlica limonin sok
- 1čž olivno olje
- ščep peteršilj
- 2 paradižniklahko se zamenja tza redkvice, ali dodaoboje
- 4 redkvicelahko se zamenja za paradižnik, ali doda oboje
- zelenjavapo okusu (zelena zelenjava, mandlji, pinjole, koriander ter lanena, sezamova in/ali sončnična semena)
- 4kos kruh
Navodila
- Rezine kruha damo v toaster. Lahko jih tudi popečemo v ponvi na žlički veganskega masla.
- Avokado zarežemo z nožem po dolžini naokoli vse do koščice. Z rokami obrnemo dve polovici avokada v nasprotni smeri kot to naredimo, ko odpiramo breskev. Z žličko postrgamo vsebino avokada, še posebej ob lupini, kjer je največ hranljivih snovi. Odstranimo koščico, da avokado lažje postrgamo. Avokado damo v manjšo posodo. Dodamo sol, poper, drobno nasesekljan česen, limonin sok in olje. Dobro pretlačimo z vilico. Poskusimo in po potrebi dodamo več katere od sestavin.
- Avokado naložimo na pečene kruhke, potrosimo s peteršiljem in obložimo z narezanimi redkvicami, paradižnikom ali drugo zelenjavo.
Avtor
Recept objavljen z dovoljenjem avtorice