Krompir operemo in ga narežemo na srednje velike kose. Damo ga v posodo, ga prelijemo z vodo, solimo, počakamo, da zavre, ter kuhamo približno 20 minut. Odstavimo, odcedimo, ter počakamo, da se ohladi. S pomočjo vilice ali pasirke krompir pretlačimo, nato pa dodamo še sol in poper po okusu. Postopoma dodajamo moko, vse dokler se masa ne prijema več na roke, in jo lahko brez težav oblikujemo. V nasprotnem primeru med gnetenjem dodamo še malo moke.