Veganski tatarski biftek
| Obroki | Čas priprave |
| 4oseb | 15minut |
|
|
Sestavine
- 240g kuhana rjava lečalahko rdeča
- 220g sušeni paradižnikiv olju vloženi, dobro odcejeni
- 1 rjava čebulamanjša
- 2strok česen
- 1čž gorčica
- 1čž veganska majoneza
- 1čž rdeča paprika v prahu
- 1čž kapre v slanici
- 1 kisla kumaricamanjša
- 1žlica olivno olje
- 2žlica pinjole
- 1pest svež peteršiljlisti
- 1ščep kumina
- poperpo okusu
- nekaj rezin kruha
Navodila
- Konzervirano lečo dobro splaknemo s hladno vodo in odcedimo. Enako naredimo tudi s sušenimi paradižniki, da speremo odvečno olje. Oboje damo v multipraktik. Dodamo vse ostale sestavine. Olje lahko vzamemo kar iz kozarca z vloženimi paradižniki, saj je bolj polnega okusa. Soli ne dodajamo, saj so paradižniki in kapre že precej slane.
- Vse skupaj dobro zmeljemo v multipraktiku, pokusimo in dodamo še kakšno od sestavin, če je treba. Po želji lahko dodamo tudi 0,2 dl konjaka. Maso prestavimo na krožnik in pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku.
Avtor
Objavljeno z dovoljenjem avtorice