Bučkino-porova juha
Koda za spletno stran:
Količina za: 4 osebe
Sestavine
- 2 × žlica –repično olje
- 150 g –por
- 300 g –bučke
- 240 g –kuhana čičerika
- 100 ml –čičerikina voda ('akvafaba')
- 1 × žlička –origano
- ¼ × žlička –timijan
- ½ × žlička –česen v prahu
- ½ × žlička –jodirana sol
- 2 × ščep –mleti muškatni orešček
- 2 × ščep –mleta kumina
- 2 × ščep –mleti beli poper
- 0.5–1 l –voda
dodatek: pražena sezamova ali konopljina semena
Navodila
- V večji posodi na olju prepražimo na kolobarje narezan por.
- Bučke narežemo na kocke in jih dodamo poru skupaj s kuhano čičeriko in akvafabo.
- Dodamo začimbe, pokrijemo s pokrovko in ob občasnem mešanju pražimo okoli 10 minut.
- Dodamo vodo in kuhamo 10–15 minut. Sestavine zmešamo s paličnim mešalnikom v kremno juho in postrežemo s poljubnimi dodatki.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat