Gobova obara
Koda za spletno stran:
Količina za: 4 osebe
Sestavine
- 500 g –rjavi šampinjoni ali mešane gobe
- 300 g –krompir
- 150 g –korenje
- 80 g –stebelna zelena
- 2 × žlica –repično olje
- 100 g –čebula
- 4 × strok –česen
- 1 × žlica –sveži peteršilj
- 2 × žlička –majaron
- 1 × žlička –mleta rdeča paprika
- ⅛ × žlička –mleta kumina
- ⅛ × žlička –mleti muškatni orešček
- ⅛ × žlička –mleti črni poper
- 2 × kos –lovorov list
- 1 l –voda
dodatek: svež peteršilj in veganski jogurt ali veganska kisla smetana
Navodila
- Gobe in zelenjavo očistimo in po potrebi olupimo ter narežemo na manjše kocke.
- V večji posodi na olju prepražimo čebulo. Dodamo narezano zelenjavo, gobe in sesekljan česen ter pražimo 5–10 minut.
- Med praženjem mešamo in dodamo začimbe.
- Dodamo vodo in v pokriti posodi kuhamo 30 minut, da se enolončnica malo zgosti.
- Postrežemo s kruhom ali kot samostojno jed.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat