Nazaj
–+ servings

Ohrovtova juha

Koda za spletno stran:
QR Code
Priprava30 min
Skupaj30 min
Vrsta jedi: Juha, Predjed, Priloga
Količina za: 6 oseb

Sestavine

  • 150 g –čebula
  • 2 × žlica –repično olje
  • 150 g –krompir
  • 500 g –brstični ohrovt
  • 1 × žlica –svež peteršilj
  • 1 × žlička –zelena
  • ½ × žlička –česen v prahu
  • ½-1 × žlička –jodirana sol (oziroma po okusu)
  • 2 × ščep –mleti črni poper

Navodila

  1. Na olju prepražimo sesekljano čebulo.
  2. Olupimo krompir in ga narežemo na manjše kocke ter ga dodamo čebuli.
  3. Brstični ohrovt razrežemo na polovice in ⅔ ohrovta dodamo v posodo s krompirjem ter vse skupaj pražimo še 5 minut, nato pa dodamo začimbe in toliko vode, da prekrije zelenjavo. V posodo nad zelenjavo namestimo cedilo s preostalo količino ohrovta in posodo pokrijemo s pokrovko, tako da se bo ohrovt skuhal na pari. Kuhamo 10–15 minut.
  4. Na pari kuhan ohrovt na nekaj kapljicah olja popečemo na ponvi (in po želji malo posolimo).
  5. Juho spasiramo s paličnim mešalnikom in med mešanjem po potrebi dodamo vodo.
  6. Juho razdelimo na posamezne porcije in okrasimo s popečenim brstičnim ohrovtom.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat