Pečeni česnovi jajčevci
Koda za spletno stran:
Količina za: 2 osebi
Sestavine
- 600 g –jajčevci
- 2–4 × strok –česen
- 1 × žlica –sezamovo ali oljčno olje (+ olje za premaz)
- 1 × žlica –sojina omaka
- ½ × žlička –mleta dimljena rdeča paprika
- ¼ × žlička –rjavi sladkor
- ½ × žlička –rižev ali jabolčni kis
- 2 × žlica –sezam
- 1 × žlička –prehranski kvas
- 2 × žlička –mleta alga nori (lahko izpustimo)
priloga: pire krompir, kuhan riž ali riževi rezanci
Navodila
- Jajčevce razrežemo na vzdolžne polovice. Polovice položimo na rezalno desko s prerezano površino navzdol. Ob posamezno polovico jajčevca vzdolžno postavimo 2 kuhalnici ali jedilni paličici, tako da po nesreči ne prerežemo jajčevcev po celotni debelini. Naredimo diagonalne zareze z razmakom 5–8 mm v obe smeri (glej fotografijo).
- Česen na drobno sesekljamo in ga zmešamo z vsemi preostalimi sestavinami. Pripravljeni preliv z žličko vtremo v zareze na vsak kos jajčevca.
- Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj postavimo 4 narobe obrnjene žlice, na katere položimo polovice jajčevcev. Na ta način bodo zareze v jajčevcih rahlo razprte in se bodo lepše zapekli.
- Pečemo okoli 20–30 minut pri 180 °C. Med peko pripravimo poljubno prilogo. Jajčevce položimo na prilogo, da zareze v jajčevcih tudi na krožniku ostanejo razprte.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat