Rižota s pšeničnimi koščki in zelenjavo
Koda za spletno stran:
Količina za: 4 osebe
Sestavine
- 100 g –čebula
- 2 × žlica –repično olje
- 4 × strok –česen
- 200 g –predkuhan riž (tip 'paraboiled')
- 150 g –sejtan (pšenično meso)
- 200 g –bučke
- 200 g –koničasta rdeča paprika
- 2 × žlička –mleta rdeča paprika
- 1 × žlica –svež peteršilj
- 2 × žlička –origano
- 1 × žlička –timijan
- 3 × ščep –mleti črni poper
- 2 × kos –lovorov list
- 2 × žlica – paradižnikova mezga
- 1 × kos –zelenjavna jušna kocka
- 500 ml –voda
- dodatna jodirana sol (po okusu)
Navodila
- V ponvi z visokim robom na olju prepražimo sesekljano čebulo. Z zamikom dodamo sesekljan česen in pazimo, da se ne zapeče preveč.
- Dodamo riž in pražimo dodatnih 5 minut. Med praženjem občasno premešamo in pripravimo ostale sestavine.
- Sejtan, bučke in rdečo papriko narežemo na manjše kocke in jih sproti dodajamo v ponev. Zelenjavi dodamo še začimbe, paradižnikovo mezgo, jušno kocko in vodo.
- Ponev pokrijemo s pokrovko in rižoto na zmerni jakosti kuhamo 15–20 minut. Občasno pomešamo in po potrebi dodamo še malo vode. Dodatno posolimo in začinimo po okusu.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat