Veganski suši z alginim oljem Norsan
Koda za spletno stran:
Količina za: 4 osebe
Sestavine
- 250 g –okroglozrnati riž (za pripravo sušija)
- 350 ml – vode
- 3 × žlica –rižev kis
- 3 × žlica –Norsan algino olje z okusom limone
- 1 × žlička –rjavi sladkor
- ½ × žlička –sol
- 1 ×kumara
- 1 × paket –Revo veganski losos v rezinah (lahko izpustimo)
- 3 × list –suhe alge nori
- 3 × žlička –pražen sezam (lahko izpustimo)
Navodila
- V hladno vodo stresemo okroglozrnati riž za pripravo sušija. Vodo zavremo, nato pa posodo pokrijemo in zmanjšamo jakost, tako da riž kuhamo še 10 minut ob rahlem vretju vode.
- Po 10 minutah štedilnik ugasnemo in riž pustimo stati v sopari še 15 minut. Pri tem ne dvigamo pokrovke.
- Med čakanjem pripravimo podlago za zvijanje sušija in kumaro narežemo na dolge paličice premera 1.5 cm in dolžine lista alge nori.
- Po 15 minutah v kuhan riž vmešamo rižev kis, Norsan algino olje, rjavi sladkor in sol.
- Riž razdelimo na toliko delov, kolikor imamo listov alge nori. Posamezen list alge nori položimo na podlago za zvijanje, enakomerno prekrijemo s kuhanim rižem in pri tem zgornji del lista (okoli 2 cm) pustimo prazen.
- Na spodnji del tako pripravljene osnove za suši vzdolž roba položimo izbrani nadev (kumarično paličico in veganske rezine lososa), zgornji prazni rob rahlo zmočimo z vodo ter zavijemo suši. Postopek ponovimo z vsemi listi alge nori.
- Sušije narežemo na 1.5 cm debele rezine. Po želji jih pred serviranjem posujemo s praženim sezamom.
Opombe
Avtor: Slovensko vegansko društvo
Norsan algino olje z okusom limone najdete v spletni trgovini Norsan.