Mehiški riž
Koda za spletno stran:
Količina za: 2 oseb
Sestavine
- 2 × žlica –rastlinsko olje (npr. repično olje)
- 1 ×čebula (lahko rdeča čebula)
- 200 g –polnozrnat riž
- 1/2 × pločevinka –rdeč fižol
- 1/2 × pločevinka –koruza
- zelenjava (npr. paprika, bučke, korenje, jajčevec, brokoli)
- 200 g –pelati (ali paradižnikova mezga)
- 2 × žlica –origano
- 1 × žlica –koriandrova zrna (strta)
- 1/2 × žlička –mleta rdeča paprika
- 1/2 × žlička –česen v prahu
- ščep –kumina (lahko več)
- ščep –čili (lahko več, lahko kajenski poper po okusu)
Navodila
- Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko porumeni, dodamo na majhne koščke narezano svežo zelenjavo in pražimo 2 minuti. Dodamo še riž in ga dobro prepražimo (ali pa skuhamo posebej in dodamo na koncu). Dodamo začimbe in vodo ter kuhamo 10 minut. Dodamo še konzervirano zelenjavo in pelate in kuhamo še 5-10 minut. Celotni čas kuhanja prilagodimo glede na navodila za kuhanje riža.
- Postrežemo skupaj z veliko skledo solate.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat