Nazaj
–+ servings

Pečen sladki krompir s čičeriko

Koda za spletno stran:
QR Code
Priprava15 min
Peka45 min
Skupaj1 hour
Vrsta jedi: Glavna jed, Priloga, Večerja
Količina za: 2 osebi

Sestavine

  • 800 g –sladki krompir
  • 1 × žlička –oljčno olje
  • 2 × ščep –jodirana sol
  • 2 × ščep –mleti črni poper

Nadev:

  • 240 g –kuhana čičerika
  • 1 × žlica –oljčno olje
  • 1 × žlica –svetla sojina omaka
  • 1 × žlička –mleta dimljena rdeča paprika
  • ¼ × žlička –česen v prahu
  • 1 × ščep –mleti črni poper

Preliv:

  • 80 g –svetli tahini (sezamova pasta)
  • 60 ml –voda
  • 1 × žlica –limonin sok
  • ¼ × žlička –jodirana sol

Navodila

  1. Sladki krompir prerežemo vzdolžno, da dobimo dve polovici. Vse polovice namestimo v pekač s papirjem za peko, tako da so odrezani deli krompirjev obrnjeni navzgor.
  2. Polovice krompirjev pomažemo z malo oljčnega olja, nato solimo in popramo. Pečemo 20 minut pri 180 °C.
  3. Med peko pripravimo nadev. Čičeriko odcedimo in v skledi zmešamo z oljčnim oljem, sojino omako in začimbami. Po 20 minutah peke sladkega krompirja dodamo čičeriko na dno pekača in oboje skupaj pečemo še dodatnih 20–30 minut.
  4. V ozki in visoki posodi pripravimo preliv. Zmešamo tahini z vodo, limoninim sokom in soljo. Sestavine dodajamo postopoma in vmes poskušamo, saj je lahko preliv hitro preveč tekoč, prekisel ali preslan. Sestavine s paličnim mešalnikom zmešamo v gladko maso, primerno za preliv.
  5. Lepo zapečene polovice sladkih krompirjev damo na krožnik in jih obložimo s pečeno čičeriko ter prelijemo s tahinijevim prelivom. Postrežemo s svežo solato.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat