Nazaj
–+ servings

Presne testenine s paradižnikovo omako

Koda za spletno stran:
QR Code
Priprava15 min
Skupaj15 min
Vrsta jedi: Glavna jed
Količina za: 1 oseb

Sestavine

  • 600 g –bučke
  • 25 g –suhi paradižnik
  • 1/4 ×paprika
  • 1/2 × žlička –česen v prahu (lahko malo svežega česna)
  • 1/2 × žlička –čebula v prahu (lahko malo sveže čebule)
  • 1/2 × žlička –origano
  • 1/2 × žlička –bazilika
  • 3 × žlica –sončnična semena
  • 3 × žlica –sezam (mlet, neoluščen)
  • 2 × žlica –kvasni posip
  • 1 × žlica –olivno olje (hladno stiskano)
  • jodirana sol
  • bazilika (sveža, za okrasitev)

Navodila

  1. V posodo naribajte bučke, dodajte sol, premešajte in postavite za nekaj ur v hladilnik.
  2. Suhe paradižnike za nekaj ur namočite v manjšo količino vode, da se omehčajo.
  3. Bučke nekoliko ožemite (stisnite, da odteče tekočina). Preložite jih na krožnik in jim dodajte olivno olje, sončnična semena ter sezam. Premešajte.
  4. Napojene suhe paradižnike odcedite (vode ne zavrzite) in jih skupaj s papriko, česnom in čebulo zmiksajte s paličnim mešalnikom. Da dosežete primerno gostoto omake, dodajte potrebno količino paradižnikove vode. Začinite z origanom, baziliko in soljo.
  5. Omako prelijte preko testenin, potresite s kvasnim posipom in okrasite s svežo baziliko.

Opombe

Avtorica: Špela