Speculaas puding
Koda za spletno stran:
Količina za: 2 oseb
Sestavine
- 40 g –gustin (oziroma škrob)
- 450 ml –rastlinsko mleko
- 4 × žlica –sladkor (za temnejšo barvo izberite temni sladkor)
- 1 × žlička –začimbe (mešanica za speculaas: cimet, muškatni orešček, klinčki, ingver, kardamom, beli poper)
- veganski piškoti (zdrobljeni, za okras)
- mandlji (za okras)
Navodila
- Med stalnim mešanjem zavremo mleko.
- V drugi posodici stehtamo škrob, zmešamo z začimbami in sladkorjem, dodamo nekaj žlic mleka in zmešamo v gosto maso. Vlijemo v vrelo mleko in mešamo. Če bomo z metlico mešali hitro, bomo dobili bolj rahlo strukturo, ker bodo zraven mehurčki. Če pa mešamo počasi z lopatko, bo puding gladek.
- Nalijemo v navlaženi skodelici in damo na hladno.
- Serviramo tako, da skodelico obrnemo na glavo in pade puding iz nje, posujemo z zdrobljenimi keksi in mandlji.
Opombe
Objavljeno z dovoljenjem avtorice