Nazaj

Tapiokin puding

Koda za spletno stran:
QR Code
Priprava30 min
Skupaj30 min
Vrsta jedi: Sladica, Zajtrk

Sestavine

Puding

  • 100 g –tapiokine granule
  • 500 ml –voda
  • 100 ml –kokosovo mleko (ali riževo)
  • 2 × žlica –agavin sirup (lahko tudi več, namesto sirupa lahko uporabimo sladkor)
  • ščep –burbonska vanilija (ali nekaj kapljic vanilijevega ekstrakta)

Nadev

  • 250 g –jagode
  • 2 × žlica –chia semena (ali pol toliko koruznega škroba)
  • 2 מlica agavinega sirupa (lahko tudi več, namesto sirupa lahko uporabimo sladkor)

Navodila

  1. Vodo zavremo in vanjo vmešamo tapioko. Kuhamo okoli 15-20 minut in med kuhanjem stalno mešamo, da se kroglice ne primejo na dno posode. Ko bele tapiokine kroglice postanejo skoraj v celoti prozorne, dodamo še ostale sestavine za puding in kuhamo dokler niso kroglice v celoti prozorne. V skledi s paličnim mešalnikom zmešamo sveže jagode in agavin sirup, nato z žlico vmešamo še chia semena. Ko je puding kuhan, ga nadevamo v kozarce s pomočjo zajemalke ali servirne vrečke, pustimo nekaj minut in nato prelijemo še z jagodnim prelivom. Kozarce postavimo v hladilnik za 3 ure. V tem času se bo puding strdil. Lahko dekoriramo s koščki svežih jagod.
  2. Jagodni preliv lahko pripravimo tudi z zamrznjenimi jagodami in koruznim škrobom. V posodi s čisto malo vode (da prekrije dno) stalimo jagode, nato jih s paličnim mešalnikom zmešamo skupaj s koruznim škrobom in agavinim sirupom (ali sladkorjem) ter ob mešanju kuhamo 8-10 minut.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat