Nazaj
–+ servings

Veganski tatarski biftek

Koda za spletno stran:
QR Code
Priprava15 min
Skupaj15 min
Vrsta jedi: Namaz, Predjed
Količina za: 4 oseb

Sestavine

  • 240 g –kuhana rjava leča (lahko rdeča)
  • 220 g –sušeni paradižniki (v olju vloženi, dobro odcejeni)
  • 1 × rjava čebula (manjša)
  • 2 × strok –česen
  • 1 × žlička –gorčica
  • 1 × žlička –veganska majoneza
  • 1 × žlička –rdeča paprika v prahu
  • 1 × žlička –kapre v slanici
  • 1 × kisla kumarica (manjša)
  • 1 × žlica –olivno olje
  • 2 × žlica –pinjole
  • 1 × pest –svež peteršilj (listi)
  • 1 × ščep –kumina
  • poper (po okusu)
  • nekaj rezin kruha

Navodila

  1. Konzervirano lečo dobro splaknemo s hladno vodo in odcedimo. Enako naredimo tudi s sušenimi paradižniki, da speremo odvečno olje. Oboje damo v multipraktik. Dodamo vse ostale sestavine. Olje lahko vzamemo kar iz kozarca z vloženimi paradižniki, saj je bolj polnega okusa. Soli ne dodajamo, saj so paradižniki in kapre že precej slane.
  2. Vse skupaj dobro zmeljemo v multipraktiku, pokusimo in dodamo še kakšno od sestavin, če je treba. Po želji lahko dodamo tudi zelo majhno količino konjaka. Maso prestavimo na krožnik in pred serviranjem dobro ohladimo v hladilniku.

Opombe

Objavljeno z dovoljenjem avtorice