Veganski žlikrofi

• 300 g –bela pšenična moka
• 65 ml –sojino mleko
• 100 ml –voda
• 3 × žlica –oljčno olje + olje za premaz testa
• 1 × ščep –mleta kurkuma
• 2 × ščep –jodirana sol

Nadev:

• 500 g –krompir
• 50 g –rastlinska maščoba (vegansko maslo ali rafinirana kokosova maščoba – brez vonja in okusa)
• 200 g –rdeča čebula
• 1 × žlica –svež majaron
• 1 × žlica –svež drobnjak
• 1 × žlica –svež peteršilj
• ½ × žlička –jodirana sol
• 1 × ščep –mleti črni poper

Polivka:

• dodatna rastlinska maščoba s svežimi zelišči ali krušnimi drobtinami (jed lahko prelijemo s katerokoli rastlinsko omako)