Pečeni začinjeni tofu
Sestavine
Rumena različica:
- 200–300 g –tofu
- 1 × žlica –repično olje
- ½ × žlička –mleta kurkuma
- ¼ × žlička –česen v prahu
- 4 × ščep –mleti črni poper
- ⅛ × žlička –jodirana sol
- ⅛ × žlička –črna sol
Rdeča različica:
- 200–300 g –dimljeni tofu
- 1 × žlica –repično olje
- 1 × žlica –svetla sojina omaka
- ½ × žlička –mleta rdeča paprika
- ¼ × žlička –česen v prahu
- 2 × ščep –mleti črni poper
Navodila
- Tofu narežemo na 3–4 mm tanke rezine.
- Izberemo ponev s premazom proti prijemanju, ki ima čim večjo površino, in dodamo olje.
- Preostale sestavine izbrane različice recepta zmešamo v manjši posodi.
- Tofu popečemo na olju in med peko po vseh rezinah potresemo polovico izbrane kombinacije začimb.
- Po 2–3 minutah peke tofu obrnemo, da se prva začinjena stran zapeče in med peko potresemo preostanek začimb še po drugi strani. Po 2–3 minutah tofu ponovno obrnemo, da se zapeče še druga, predhodno začinjena stran.
- Postrežemo kot sestavino sendviča ali kot beljakovinski del kosila ali večerje.
Opombe
Avtorica: Maja Hrovat