logo-top-vegan
Facebook Envelope

Sojini zrezki po vrtnarsko

NATISNI
DELI
Čas priprave 40 min
Skupni čas 40 min
Vrsta jedi Glavna jed, Večerja
Količina za 3 osebe

Sestavine
 

  • 100 g –suhi sojini medaljoni
  • 2 × žlica –repično olje
  • 100 g –čebula
  • 1 × žlica –gorčica
  • 4 × strok –česen
  • 100 g –korenje
  • 100 g –grah
  • 100 g –rdeča paprika
  • 300 ml –voda
  • 1 × kos –zelenjavna jušna kocka ali jodirana sol po okusu
  • 50 ml –sojina smetana za kuhanje
  • 1 × žlica –paradižnikov koncentrat (ali paradižnikova mezga)
  • 1 × žlička –majaron
  • ½ × žlička –mleta rdeča paprika
  • ½ × žlička –česen v prahu
  • ¼ × žlička –timijan
  • ¼ × žlička –začimbna mešanica kari (lahko izpustimo)
  • ⅛ × žlička –mleti muškatni orešček
  • 4 × ščep –mleti črni poper
  • 2 × kos –lovorov list
  • 1 × žlica –prehranski kvas
priloga: riž ali brezjajčne testenine

Navodila
  

  1. Zavremo vodo in z njo zalijemo sojine zrezke. Namakamo jih 10 minut, nato jih odcedimo in ožamemo.
  2. V večji ponvi na srednji jakosti na olju 10 minut pražimo čebulo in sojine zrezke. Sojine zrezke ob obračanju namažemo s tanjšim slojem gorčice in pustimo, da se na obeh straneh blago popečejo.
  3. Med praženjem sesekljamo česen, preostalo zelenjavo (začnemo z najbolj kompaktno) pa narežemo na kocke in jo sproti dodajamo čebuli in zrezkom.
  4. Zalijemo z vodo in dodamo zelenjavno jušno kocko (ali solimo po okusu), nato ponev pokrijemo in kuhamo 10 minut.
  5. Zavremo vodo za testenine ali riž in med zaključevanjem jedi skuhamo še prilogo.
  6. Zrezkom in zelenjavi dodamo še preostanek vode, sojino smetano, paradižnikov koncentrat, začimbe in prehranski kvas ter vse skupaj kuhamo še 10 minut.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat

DELI STRAN:
DONIRAJ
PRIJAVI SE

POSKUSI VEGANSKO V 30 DNEH!

Pridruži se več kot 20.000 osebam, ki so že sprejele Izziv.
  • V celoti brezplačen program!
  • Več kot 100 okusnih veganskih receptov.
  • Strokovni članki o zdravju in prehrani.
  • Podpora izkušenih mentorjev in nutricionistov.
Soglašam s pravili in pogoji.

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

  1. Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
  2. Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
  3. Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
  4. Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
  5. Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
  6. Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
  7. Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
  8. Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah,  povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
  9. Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
  10. Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.