Lečine kroglice v paradižnikovi omaki (veganski čufti)

Name: Lečine kroglice v paradižnikovi omaki (veganski čufti)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g kuhana gorska leča; 200 g gobe ((šampinjoni, jurčki…)); 100 g dimljen tofu; 2 žlica mleti ovseni kosmiči; 1 čebula; 2 strok česen; 3 žlica oljčno olje; 1 čž sojina omaka; 1 žlica mleto laneno seme; zelišča po okusu ((mediteranska zelišča, peteršilj, lahko tudi meta)); sol (po okusu); poper (po okusu); 2 žlica oljčno olje; 1/2 čebula; 2 strok česen; 400 g koščki paradižnika iz pločevinke; 100 ml paradižnikova mezga; 1/2 čž rjavi sladkor; 1/2 čž origano; sveža bazilika (nekaj listov); sol (po okusu); 1/2 žličke rjavega sladkorja; 1/2 žličke origana; nekaj listov sveže bazilike; sol po okusu

NATISNI

Čas priprave 10

Čas kuhanja 30

Skupni čas 40

Vrsta jedi Glavna jed

Količina za 4 oseb

Sestavine

Lečine kroglice

300 g kuhana gorska leča
200 g gobe (šampinjoni, jurčki…)
100 g dimljen tofu
2 žlica mleti ovseni kosmiči
1 čebula
2 strok česen
3 žlica oljčno olje
1 čž sojina omaka
1 žlica mleto laneno seme
zelišča po okusu (mediteranska zelišča, peteršilj, lahko tudi meta)
sol po okusu
poper po okusu

Paradižnikova omaka

2 žlica oljčno olje
1/2 čebula
2 strok česen
400 g koščki paradižnika iz pločevinke
100 ml paradižnikova mezga
1/2 čž rjavi sladkor
1/2 čž origano
sveža bazilika nekaj listov
sol po okusu

1/2 žličke rjavega sladkorja
1/2 žličke origana
nekaj listov sveže bazilike
sol po okusu

Navodila

Laneno seme namočimo v nekaj žlicah vode. Narezano čebulo, česen in gobe prepražimo na oljčnem olju. Dodamo kuhano lečo, nadrobljen tofu in začimbe, premešamo in odstavimo. Dodamo ovsene kosmiče in namočeno laneno seme. Zblendamo s paličnim mešalnikom, vendar ne preveč. Maso postavimo za 20 min v hladilnik.
Pečico segrejemo na 200°C. Z rokami oblikujemo majhne cmočke in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo jih 20 min, dokler ne porjavijo.
Med peko pripravimo omako. Narezano čebulo dobro prepražimo, nato dodamo ostale sestavine in kuhamo 10-15 minut. Proti koncu kuhanja s paličnim mešalnikom zmešamo v gladko omako.
Poleg lečinih kroglic v omaki postrežemo krompir v poljubni obliki, polento, kuhana žita ali podobno prilogo. Zraven se prileže velika skleda solate.

Opombe

Avtor: Edita Čelofiga

DELI STRAN:

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah, povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.