Palačinke s pirino moko in rožičevim namazom

Čas priprave 10 min min
Čas kuhanja 20 min min
Skupni čas 30 min min
Vrsta jedi Sladica, Večerja, Zajtrk
Sestavine
Palačinke
- 100 g bela moka
- 100 g pirina moka
- voda
- žlička soli
- maščoba za ponev
Namaz
- 50 g rožičeva moka
- 4 datelj
- 1/2 dl rastlinsko mleko
- rum po okusu
Navodila
- Moko premešamo s soljo in vodo, da dobimo gladko zmes. Bolj je tekoča, bolj bodo palačinke tanke. Masa naj počiva vsaj 20 minut. V mikserju zdrobimo 4 razkoščičene datlje, ki jih prej vsaj deset minut namakamo v vroči vodi. Dodamo rožičevo moko, mleko in ... RUUUUM. Zmeljemo v mazljiv namaz. Palačinke spečemo v vroči ponvi na maščobi. Pečene palačinke pokrivamo s krožnikom, da ostanejo mehke. Palačinke namažemo, zvijemo ali zložimo, naložimo na krožnik.