Riž z lečo na posteljici iz ohrovta

Čas priprave 10 min min
Čas kuhanja 20 min min
Skupni čas 30 min min
Vrsta jedi Glavna jed
Količina za 1 oseb
Sestavine
- 3 ×ohrovtov list
- 1 × žlica –čebula v prahu
- 1 × žlica –olje
- 1/2 × skodelica –dolgozrnat riž
- 3/4 × skodelica –rdeča ali rjava leča
- jodirana sol
- 1 × žlička –kumina v prahu
- 1 × žlica –česen v prahu
- 1 × žlička –mleta kurkuma (po želji)
- 1 × žlička –mleti ingver (po želji)
Navodila
- Oprano lečo in riž damo v še enkrat več vode, dodamo česen, kumino, po želji kurkumo in ingver ter kuhamo cca 20 minut. Tik pred koncem kuhanja dodamo sol in premešamo. Medtem ko se leča in riž kuhata, dobro operemo ohrovtove liste, jih razpolovimo in odstranimo debelejša rebra. Na ponvi s premazom proti prijemanju segrejemo olje, dodamo ohrovtove liste, ščep soli in čebulo ter med mešanjem pražimo, dokler niso listi rahlo hrustljavi. Na krožnik damo najprej ohrovt, nanj pa naložimo riž in lečo.

Opombe
Avtor: Vegan.si