logo-top-vegan
Facebook Envelope

Sarma s pšeničnim drobljencem

NATISNI
DELI
Čas priprave 45 min
Čas peke 45 min
Skupni čas 1 hour 30 min
Vrsta jedi Glavna jed, Večerja
Količina za 6 oseb

Sestavine
 

  • 2 × žlica –repično olje
  • 200 g –čebula
  • 4 × strok –česen
  • 150 g –riž
  • 250 g –pšenični drobljenec (lahko uporabimo tudi rjavo lečo, dimljen tofu ali sojine koščke)
  • 2 × žlica –svetla sojina omaka
  • 1 × žlička –temna sojina omaka
  • 2 × žlica –čičerikina moka
  • 1 × žlica –peteršilj
  • ½ × žlička –mleta dimljena rdeča paprika
  • 1 × ščep –mleta kumina
  • 1 × ščep –mleti črni poper
  • 1 × glava –kislo zelje
Omaka:
  • 2 × žlica –oljčno olje
  • 1 × žlička –mleta dimljena rdeča paprika
  • 500 ml –zelenjavna jušna osnova
  • 60 ml –paradižnikova mezga
  • 2 × žlica –koruzni škrob (ali poljubna moka)
  • 1 × žlička –majaron
  • ½ × žlička –rjav sladkor
  • 3–4 ×lovorov list
  • 1 × ščep –mleti črni poper

Navodila
  

  1. Najprej pripravimo nadev, tako da na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo sesekljan česen, riž in pšenični drobljenec (mleti sejtan). Dodamo obe vrsti sojine omake, čičerikino moko, peteršilj, mleto dimljeno rdečo papriko, kumino in črni poper ter pražimo 10 minut.
  2. Med praženjem pripravimo večje število večjih listov za sarme. Če so zelo slani, jih speremo. Odstranimo trdi del stržena pri posameznem listu, da bodo primerni za zavijanje sarm.
  3. Preostanek zeljne glave narežemo na tanke trakove in z njimi obložimo pekač.
  4. Pripravimo paradižnikovo omako, tako da v drugi posodi na olju prepražimo mleto dimljeno rdečo papriko in nato dodamo vse ostale sestavine za omako. Dobro premešamo, da se koruzni škrob enakomerno vmeša brez nastanka grudic. Kuhamo 2 minuti in pustimo na štedilniku med zvijanjem listov.
  5. Na sredino posameznega zeljnega lista damo dobri 2 žlici nadeva, zapognemo desni in levi rob, pokrijemo nadev z začetkom spodnjega roba in nato zvijemo sarmo v celoti.
  6. Sarme zvijamo dovolj tesno, da rolice ostanejo skupaj in jih sproti postavljamo v pekač drugo zraven druge.
  7. Prelijemo s paradižnikovo omako in pečemo 30–45 minut pri 180 °C.
  8. Postrežemo s kruhom, pire krompirjem ali z drugo poljubno prilogo.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat

DELI STRAN:
DONIRAJ
PRIJAVI SE

POSKUSI VEGANSKO V 30 DNEH!

Pridruži se več kot 20.000 osebam, ki so že sprejele Izziv.
  • V celoti brezplačen program!
  • Več kot 100 okusnih veganskih receptov.
  • Strokovni članki o zdravju in prehrani.
  • Podpora izkušenih mentorjev in nutricionistov.
Soglašam s pravili in pogoji.

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

  1. Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
  2. Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
  3. Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
  4. Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
  5. Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
  6. Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
  7. Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
  8. Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah,  povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
  9. Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
  10. Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.