logo-top-vegan
Facebook Envelope

Sojin golaž

NATISNI
DELI
Čas priprave 1 hour
Skupni čas 1 hour
Vrsta jedi Glavna jed, Priloga, Večerja
Količina za 8 oseb

Sestavine
 

  • 250 g –sojine kocke
  • 300 g –rdeča paprika
  • 150 g –korenje
  • 150 g –kuhana koruza
  • 6 × žlica –repično olje
  • 500 g –čebula
  • 6 × strok –česen
  • 4 × žlica –mleta rdeča paprika (lahko uporabimo dimljeno papriko in izpustimo tekoči dim)
  • 2 × žlica –svetla sojina omaka
  • 2 × žlica –temna sojina omaka (temna je idealna za lepšo barvo, lahko pa bi uporabili le svetlo)
  • 800 ml –paradižnikova mezga
  • 1 × žlica –tekoči dim
  • 1 × žlica –majaron
  • 1 × žlica –origano
  • 2 × žlička –čebula v prahu
  • 1 × žlička –česen v prahu
  • 1 × žlička –žafranika (lahko izpustimo)
  • 1 × žlička –kakav v prahu (ali dvakrat toliko veganske temne čokolade)
  • ¼ × žlička –mleta kumina
  • ¼ × žlička –mleti črni poper
  • 3-4 ×lovorov list
  • 1-2 × žlička –jodirana sol (po okusu)
  • 2 × žlica –koruzni škrob ali poljubna moka
Dodatek:
  • čili ali sveže začimbe
Priloga:
  • svež kruh, polenta ali pire krompir

Navodila
  

  1. Sojine kocke 10 minut namakamo v vreli vodi, nato jih odcedimo in iz njih čim bolj iztisnemo vodo. Med namakanjem kock zelenjavo narežemo na manjše kocke.
  2. V veliki posodi segrejemo rastlinsko olje, dodamo sesekljano čebulo in jo pražimo 10 minut. Ves čas priprave občasno premešamo vsebino posode, da se vsebina ne zapeče.
  3. Dodamo sesekljan česen in rdečo papriko v prahu ter pražimo 2 minuti. Dodamo še sojine kocke, na kose narezano zelenjavo, koruzo, sojino omako, paradižnikovo mezgo in začimbe ter pražimo še 5 minut.
  4. Dolijemo toliko vode, da komaj prekrije vsebino posode in kuhamo 20 minut.
  5. V skodelici zmešamo škrob in nekaj žlic hladne vode ter zmes med mešanjem dodamo vsebini posode, nato kuhamo še 10 minut.
  6. Golaž postrežemo s poljubno prilogo (npr. s svežim kruhom, polento ali pire krompirjem). Še boljši je naslednji dan, ko ga ponovno pogrejemo. Lahko ga tudi zamrznemo in shranimo za dni, ko ni časa za kuho.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat

DELI STRAN:
DONIRAJ
PRIJAVI SE

POSKUSI VEGANSKO V 30 DNEH!

Pridruži se več kot 20.000 osebam, ki so že sprejele Izziv.
  • V celoti brezplačen program!
  • Več kot 100 okusnih veganskih receptov.
  • Strokovni članki o zdravju in prehrani.
  • Podpora izkušenih mentorjev in nutricionistov.
Soglašam s pravili in pogoji.

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

  1. Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
  2. Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
  3. Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
  4. Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
  5. Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
  6. Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
  7. Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
  8. Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah,  povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
  9. Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
  10. Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.