logo-top-vegan
Facebook Envelope

Veganske gratinirane palačinke

NATISNI
DELI
Čas priprave 30 min
peka 40 min
Skupni čas 1 hour 10 min
Vrsta jedi Predjed, Sladica, Večerja, Zajtrk
Količina za 6 oseb

Sestavine
 

Palačinke:
  • 400 g –bela pšenična moka
  • 2 × žlica –sladkor
  • 2 × ščep –jodirana sol
  • 2 × ščep –mleta kurkuma
  • 2 × žlica –repično olje (+ olje za peko)
  • 440 ml –sojino mleko
  • 400 ml –navadna ali gazirana voda
Nadev:
  • 600 g –tofu
  • 120 g –sladkor
  • 40 g –prašek za vanilijev puding (lahko uporabimo koruzni škrob in vanilijevo aromo)
  • 200 ml –veganska sladka smetana
  • 2 × žlica –vanilijeva aroma
  • ⅛ × žlička –mleta kurkuma
  • 4 × žlica –pehtran ali rozine (lahko izpustimo)
  • 50 ml –sojino mleko (za preliv)

Navodila
  

  1. Pripravimo maso za palačinke. V večji skledi zmešamo moko, sojino mleko, rastlinsko olje, sol in kurkumo. Postopoma dodajamo vodo do primerne gostote.
  2. Izberemo ponev proti prijemanju, jo segrejemo in namastimo s kapljico olja. Na ponev vlivamo po 1 zajemalko mase, ki jo takoj razlijemo po celotni površini v obliki lepo oblikovanega kroga.
  3. Posamezno palačinko na vsaki strani pečemo okoli 2 minuti, da pridobi svetlo rjava mesta na obeh straneh. Iz zgornjih sestavin pripravimo večje število palačink. Če želimo pohitriti peko, lahko palačinke hkrati pečemo na dveh ponvah.
  4. Med peko palačink pripravimo nadev iz tofuja, sladkorja, praška za puding, veganske sladke smetane, vanilijeve arome in kurkume. Sestavine s paličnim mešalnikom ali multipraktikom zmešamo v gladko maso. Vanjo po želji vmešamo še sesekljan pehtran, rozine ali kak drug dodatek.
  5. Vsako palačinko namažemo z dvema žlicama nadeva in zavijemo v rolico. Izberemo primeren pekač za peko, ki bo ravno pravšnji za pripravljeno število palačink. Zavite in nadevane palačinke zlagamo v pekač eno ob drugi, tako da je čim manj vmesnega prostora.
  6. Preostanku nadeva dodamo sojino mleko in tako pripravimo preliv, ki ga polijemo preko zloženih palačink. Pečemo 30–40 minut pri 180 °C.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat

DELI STRAN:
DONIRAJ
PRIJAVI SE

POSKUSI VEGANSKO V 30 DNEH!

Pridruži se več kot 20.000 osebam, ki so že sprejele Izziv.
  • V celoti brezplačen program!
  • Več kot 100 okusnih veganskih receptov.
  • Strokovni članki o zdravju in prehrani.
  • Podpora izkušenih mentorjev in nutricionistov.
Soglašam s pravili in pogoji.

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

  1. Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
  2. Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
  3. Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
  4. Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
  5. Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
  6. Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
  7. Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
  8. Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah,  povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
  9. Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
  10. Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.