logo-top-vegan
Facebook Envelope

Veganski njoki na drobtinah

NATISNI
DELI
Čas priprave 40 min
Skupni čas 40 min
Vrsta jedi Glavna jed, Priloga
Količina za 2 oseb

Sestavine
 

  • 300 g –krompir
  • 100 g –moka (npr. kombinacija polnozrnate in črne moke)
  • 1 × žlica –koruzni škrob
  • 1 × žlica –oljčno olje (ali kokosova maščoba)
  • ½ × žlička –jodirana sol
  • 1 × ščep –kurkuma
  • 1 × ščep –poper
  • zelišča (npr. sesekljan peteršilj)
  • vinski kamen (ali pecilni prašek, za crvtje)
  • 3 × žlica –krušne drobtine (oz. po potrebi)
  • 3 × žlica –rastlinsko olje (oz. po potrebi, za praženje drobtin)

Navodila
  

  1. Skuhamo krompir, toplega olupimo in popolnoma zmečkamo (uporabimo lahko tudi ostanek pire krompirja). Pomagamo si lahko s stiskalnico za krompir ali pasirko, saj ne sme biti grudic. V topel krompir dodamo oljčno olje in narahlo premešamo. Ko se krompir ohladi, dodamo preostale sestavine in zgnetemo voljno testo. Iz njega oblikujemo večji svaljek, ga narežemo na manjše koščke in z vilicami oblikujemo njoke. Kuhamo jih v vreli vodi, dokler ne priplavajo na površje, nato jih odcedimo.
  2. Na rastlinskem olju prepražimo nekaj žlic drobtin. V vročih drobtinah povaljamo kuhane njoke in jih postrežemo z veliko skledo solate. Odlični so tudi v paradižnikovi ali veganski smetanovi omaki.
  3. Če uporabljamo preostanek pire krompirja, mu dodamo 1 žlico koruznega škroba, nato pa postopoma primešamo po 1 žlico čičerikine moke in približno 3 žlice mešanice koruzne in ostre pšenične moke, dokler ne dobimo želenega testa (v razmerju približno 1:3). Količine sestavin prilagodimo glede na želeno število porcij.
  4. Njoke lahko tudi zamrznemo – po tem receptu se zelo lepo vežejo in ne razpadejo med kuhanjem. Po želji jih lahko tudi ocvremo.

Opombe

Avtorica: Minci kuha
Recept objavljen z dovoljenjem avtorice

DELI STRAN:
DONIRAJ
PRIJAVI SE

POSKUSI VEGANSKO V 30 DNEH!

Pridruži se več kot 20.000 osebam, ki so že sprejele Izziv.
  • V celoti brezplačen program!
  • Več kot 100 okusnih veganskih receptov.
  • Strokovni članki o zdravju in prehrani.
  • Podpora izkušenih mentorjev in nutricionistov.
Soglašam s pravili in pogoji.

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

  1. Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
  2. Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
  3. Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
  4. Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
  5. Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
  6. Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
  7. Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
  8. Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah,  povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
  9. Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
  10. Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.