logo-top-vegan
Facebook Envelope

Beljakovinski njoki v kremni špinačni omaki

NATISNI
DELI
Čas priprave 30 min
Skupni čas 30 min
Vrsta jedi Glavna jed, Predjed, Večerja
Količina za 4 osebe

Sestavine
 

Beljakovinski njoki:
  • 400 g –navaden ali dimljen tofu
  • 250 ml –sojina smetana za kuhanje
  • 450 g –bela pšenična moka
  • 2 × žlica –prehranski kvas
  • ¼ × žlička –pecilni prašek
  • ¼ × žlička –jodirana sol
  • 1 × ščep –mleti beli poper
Špinačna omaka:
  • 1 × žlica –repično olje
  • 50 g –čebula
  • 4 × strok –česen
  • 500 g –zamrznjena špinača (ali dvojna količina sveže špinače)
  • 100 ml –sojina smetana za kuhanje
  • 2 × žlica –koruzni škrob
  • ½ × žlička –jodirana sol
  • ⅛ × žlička –mleti muškatni orešček
  • ⅛ × žlička –česen v prahu
  • 2 × ščep –mleti črni poper

Navodila
  

  1. Tofu in sojino smetano s paličnim mešalnikom ali multipraktikom zmešamo v gladko maso. Dodamo preostale sestavine za njoke in zgnetemo testo.
  2. Maso razdelimo na štiri dele in na pomokani površini vsak del razvaljamo v dolg valj, ki ga razrežemo v njoke. Klasična velikost njokov je 2–3 cm (dolžina) x 1–2 cm (širina) x 1 cm (debelina). V njoke lahko z vilicami vtisnemo zareze za boljše zadrževanje omake.
  3. Njoke stresemo v vrelo vodo. Ko priplavajo na površino, so kuhani.
  4. Na olju prepražimo sesekljano čebulo in sesekljan česen. Dodamo špinačo in začimbe ter kuhamo 5 minut.
  5. Dodamo sojino smetano z vmešanim koruznim škrobom in špinačo zmešamo s paličnim mešalnikom. Kuhamo dodatnih 5 minut in dodamo kuhanim njokom.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat

DELI STRAN:
DONIRAJ
PRIJAVI SE

POSKUSI VEGANSKO V 30 DNEH!

Pridruži se več kot 20.000 osebam, ki so že sprejele Izziv.
  • V celoti brezplačen program!
  • Več kot 100 okusnih veganskih receptov.
  • Strokovni članki o zdravju in prehrani.
  • Podpora izkušenih mentorjev in nutricionistov.
Soglašam s pravili in pogoji.

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

  1. Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
  2. Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
  3. Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
  4. Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
  5. Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
  6. Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
  7. Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
  8. Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah,  povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
  9. Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
  10. Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.