Čas priprave | 70 minut |
Obroki |
oseb
|
Sestavine
- 1 cvetača
- 100 g moka
- 1 dl vode
- 1 čž sol
- 1 čž mleta čebula
- 1 čž mleta paprika
- 1 ščep mleti česen
- 1 ščep mleta kumina
- 1 ščep mleti poper
- 1 čž dimljena paprika v prahu opcijsko
- 1 ščep čili v prahu opcijsko
Sestavine za beli preliv
- 1 žlica vegansko maslo/margarina ali druge poljubne maščobe ali olja
- 2 žlica kis
- 1 ščep poper in sol po okusu
Sestavine za rdeči preliv
- 1 žlica vegansko maslo/margarina ali druge poljubne maščobe ali olja
- 2 žlica kečap
- 1 čž mleta paprika
- 1 čž čilijeva omaka opcijsko, po okusu
Sestavine
Sestavine za beli preliv
Sestavine za rdeči preliv
|
Navodila
- Cvetačo narežemo na florete, lahko jih tudi prerežemo na pol, da so lepše položeni v pekaču.
- Zmešamo testo iz moke in vode in dodamo začimbe. Testo naj bo redko, približno enako kot za palačinke. Vanj pomočimo florete in jih odlagamo na pekač, ki je obložen s peki papirjem. Kar ostane testa, ga prihranimo. Pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 250 °C, vmes enkrat obrnemo (normalno je da se testo prilepi na dno - tu pride na vrsto prihranjeno testo, ki ga z žlico ali čopičem nanesemo na dele, kjer se je testo odlepilo).
- Medtem, ko se cvetača peče, zmešamo prelive.
- Rdeči preliv: stopimo maščobo, zmešamo s kečapom in čilijevo omako in začimbami, da dobimo enakomerno zmes.
- Beli preliv: stopimo maščobo, zmešamo s kisom in začimbami.