Cvetačniki

Name: Cvetačniki
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 cvetača; 100 g moka; 1 dl vode; 1 čž sol; 1 čž mleta čebula; 1 čž mleta paprika; 1 ščep mleti česen; 1 ščep mleta kumina; 1 ščep mleti poper; 1 čž dimljena paprika v prahu (opcijsko); 1 ščep čili v prahu (opcijsko); 1 žlica vegansko maslo/margarina (ali druge poljubne maščobe ali olja); 2 žlica kis; 1 ščep poper in sol (po okusu); 1 žlica vegansko maslo/margarina (ali druge poljubne maščobe ali olja); 2 žlica kečap; 1 čž mleta paprika; 1 čž čilijeva omaka (opcijsko, po okusu)

NATISNI

Čas priprave 1 10

Skupni čas 1 10

Vrsta jedi Glavna jed, Predjed, Priloga

Količina za 3 oseb

Sestavine

1 cvetača
100 g moka
1 dl vode
1 čž sol
1 čž mleta čebula
1 čž mleta paprika
1 ščep mleti česen
1 ščep mleta kumina
1 ščep mleti poper
1 čž dimljena paprika v prahu opcijsko
1 ščep čili v prahu opcijsko

Sestavine za beli preliv

1 žlica vegansko maslo/margarina ali druge poljubne maščobe ali olja
2 žlica kis
1 ščep poper in sol po okusu

Sestavine za rdeči preliv

1 žlica vegansko maslo/margarina ali druge poljubne maščobe ali olja
2 žlica kečap
1 čž mleta paprika
1 čž čilijeva omaka opcijsko, po okusu

Navodila

Cvetačo narežemo na florete, lahko jih tudi prerežemo na pol, da so lepše položeni v pekaču.
Zmešamo testo iz moke in vode in dodamo začimbe. Testo naj bo redko, približno enako kot za palačinke. Vanj pomočimo florete in jih odlagamo na pekač, ki je obložen s peki papirjem. Kar ostane testa, ga prihranimo. Pečemo 20 minut v pečici, ogreti na 250 °C, vmes enkrat obrnemo (normalno je da se testo prilepi na dno - tu pride na vrsto prihranjeno testo, ki ga z žlico ali čopičem nanesemo na dele, kjer se je testo odlepilo).
Medtem, ko se cvetača peče, zmešamo prelive.
Rdeči preliv: stopimo maščobo, zmešamo s kečapom in čilijevo omako in začimbami, da dobimo enakomerno zmes.
Beli preliv: stopimo maščobo, zmešamo s kisom in začimbami.
Cvetačnike premažemo s prelivoma, polovico z enim prelivom, drugo polovico z drugim. Damo nazaj v pečico. Pečemo še 25 minut, vmes obrnemo in ponovimo postopek.

Opombe

Objavljeno z dovoljenjem avtorice.

DELI STRAN:

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah, povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.