Marinirani zrezki v gobovi omaki

Name: Marinirani zrezki v gobovi omaki
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 skodelica glutenska moka (ali 1 vrečka sojinih zrezkov); 1/2 skodelica sojina omaka; 1/2 skodelica olivno olje; 1 čž origano (ali mešanica provansalskih začimb); 1 čž rdeča paprika v prahu; 4 ščep česen v prahu; 4 ščep poper; 500 g šampinjoni; 1/2 skodelica kuhan riž (ali ovseni kosmiči); 2 čebula; 2 strok česen; šopek mleti peteršilj; 1/4 čž muškatni orešček; 1 ščep poper; sol (po okusu); 4 žlica rastlinsko olje

NATISNI

Čas priprave 10

Čas kuhanja 50

Skupni čas 1

Vrsta jedi Glavna jed, Večerja

Količina za 4 oseb

Sestavine

Marinirani zrezki

1 skodelica glutenska moka ali 1 vrečka sojinih zrezkov
1/2 skodelica sojina omaka
1/2 skodelica olivno olje
1 čž origano ali mešanica provansalskih začimb
1 čž rdeča paprika v prahu
4 ščep česen v prahu
4 ščep poper

Gobova omaka

500 g šampinjoni
1/2 skodelica kuhan riž ali ovseni kosmiči
2 čebula
2 strok česen
šopek mleti peteršilj
1/4 čž muškatni orešček
1 ščep poper
sol po okusu
4 žlica rastlinsko olje

Navodila

Priprava zrezkov

Predpriprava seitanovih zrezkov: Glutenski moki dodamo začimbe (rdečo papriko, kurkumo, sol, po želji tudi druge začimbe) in jo močno pregnetemo v vodi. Dobljeno maso razdelimo na manjše hlebčke, ki jih kuhamo 40 minut v slani vodi. Ko se ohladijo jih razrežemo na posamezne rezine. Predpriprava sojinih zrezkov (enako velja tudi za sojine koščke): Dehidrirane sojine zrezke za 5-10 minut namočimo v vreli vodi, nato odcedimo. Vse naštete sestavine zmešamo in tako pripravimo marinado. Veganske zrezke čez noč namočimo v marinado. Pred uporabo jih rahlo odcedimo.

Priprava gobove omake

Za pripravo smetane kuhan riž ali ovsene kosmiče z 1-2 skodelicama vode (dodajamo postopoma) zmiksamo v blenderju. Vodo dodajamo dokler ne dobimo želene kremaste konsistence. Na olju prepražimo sesekljano čebulo in česen (česen dodamo z zamikom). Dodamo šampinjone in pražimo 4 minute. Dodamo sesekljan peteršilj, smetano in začimbe. Dobro premešamo in kuhamo še kako minuto.

Opombe

Avtor: vegan.si

DELI STRAN:

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah, povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.