logo-top-vegan
Facebook Envelope

Morski tofu v koruzni panadi

NATISNI
DELI
Čas priprave 1 hour
Skupni čas 1 hour
Vrsta jedi Glavna jed, Večerja
Količina za 3 osebe

Sestavine
 

  • 350-400 g –tofu
  • priloga: pire krompir, krompir v kosih ali riž
Marinada:
  • 4 × žlička –mlete alge nori
  • 60 ml –svetla sojina omaka
  • 180 ml –voda
  • 1 × žlička –tekočina vloženih kaper
  • 1 × žlička –rižev kis (lahko uporabimo jabolčni kis)
  • 1 × žlica –sezamovo olje
  • ½ × žlička –koper
  • ¼ × žlička –česen v prahu
  • 2 × ščep –mleti beli poper
Panada (okvirne količine):
  • 40-50 g –pšenična moka
  • 100 ml –rastlinsko mleko brez sladkorja (ali voda)
  • 40-50 g –čičerikina moka
  • 45-60 ml –marinada
  • 100 g –koruzni kosmiči
Kremna blitva s krompirjem:
  • 400 g –krompir
  • 100 g –čebula
  • 1 × žlica –repično olje
  • 500 g –blitva
  • 4 × strok –česen
  • 60 ml –marinada (ali kombinacija mletega muškatnega oreščka, mletega črnega popra in soli)
  • 100 ml –sojina smetana za kuhanje
  • 1 × žlica –koruzni škrob
  • 2 × žlica –prehranski kvas

Navodila
  

  1. Tofu ovijemo v čisto kuhinjsko krpo in zavitek obtežimo za 30 minut, da se znebimo odvečne tekočine. Razrežemo ga na poljubno velike pravokotnike (na primer 7 cm x 2,5 cm x 1,5 cm).
  2. Algo nori natrgamo na manjše koščke in na drobno zmeljemo v kavnem mlinčku.
  3. Pripravimo marinado iz navedenih sestavin. Pol marinade prihranimo za pripravo panade in kremne blitve. Kose tofuja namestimo v posodico takšne velikosti, da bodo v celoti prekriti z marinado. Posodico zapremo in postavimo v hladilnik, da se tofu marinira vsaj 4 ure ali čez noč.
  4. Pripravimo 3 krožnike – v prvega damo pšenično moko, v drugega mešanico rastlinskega mleka, čičerikine moke in marinade, v tretjega pa zmlete koruzne kosmiče. Posamezne kose tofuja paniramo v enakem zaporedju.
  5. Panirani tofu spečemo na ponvi z malo repičnega olja (4 minute na vsaki strani), v cvrtniku na vroč zrak ali v pečici (15–20 minut na vsaki strani pri 180 °C).
  6. Med peko pripravimo kremno blitvo in skuhamo izbrano prilogo.
Kremna blitva s krompirjem:
  1. Krompir olupimo in narežemo na ovalne rezine debeline do 1 cm. Krompir kuhamo 15 minut.
  2. V večji ponvi na olju prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo na tanjše trakove narezano blitvo in sesekljan česen ter pražimo 5 minut.
  3. Zalijemo z marinado (ali dodamo začimbe za blitvo in vodo) in pražimo dodatnih 10 minut.
  4. Dodamo kuhan krompir in sojino smetano, v katero vmešamo koruzni škrob in prehranski kvas ter kuhamo še zadnjih 5 minut.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat

DELI STRAN:
DONIRAJ
PRIJAVI SE

POSKUSI VEGANSKO V 30 DNEH!

Pridruži se več kot 20.000 osebam, ki so že sprejele Izziv.
  • V celoti brezplačen program!
  • Več kot 100 okusnih veganskih receptov.
  • Strokovni članki o zdravju in prehrani.
  • Podpora izkušenih mentorjev in nutricionistov.
Soglašam s pravili in pogoji.

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

  1. Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
  2. Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
  3. Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
  4. Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
  5. Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
  6. Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
  7. Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
  8. Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah,  povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
  9. Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
  10. Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.