Praženi azijski rezanci z zelenjavo

Čas priprave 10 min min
Čas kuhanja 15 min min
Skupni čas 25 min min
Vrsta jedi Glavna jed
Količina za 3 oseb
Sestavine
- 250 g –špageti (lahko zamenjamo z riževimi rezanci)
- 1 ×čebula
- 1 ×bučka
- 2 ×korenje
- 1/2 ×brokoli
- 200 g –tofu (lahko tudi seitan ali sojini koščki)
- 1 × pest –arašidi
- 2 × žlica –sezamova semena
- 2 × žlica –sojina omaka
- 2 × žlica –sezamovo olje
- jodirana sol
- začimbe (po želji: paprika, gobice, druge začimbe - ingver)
Navodila
- Testenine skuhamo po navodilih, jih odcedimo in speremo s hladno vodo. Pripravimo wok ali podobno globoko ponev. Na sezamovem olju prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo na dolge in tanke rezine narezano zelenjavo. Zalijemo s sojino omako. Tofu prav tako narežemo na dolge in tanke rezine ter ga ločeno (če želimo bolj hrustljavega) ali skupaj z zelenjavo popečemo. Dodamo arašide in sezamova semena, ki jih predhodno prepražimo na ponvi, da zlato porumenijo. Na koncu dodamo testenine in vse skupaj dobro premešamo.
