logo-top-vegan
Facebook Envelope

Veganska jabolčna pita

NATISNI
DELI
Čas priprave 1 hour
Čas peke 1 hour
Skupni čas 2 hours
Vrsta jedi Glavna jed, Sladica, Večerja, Zajtrk
Količina za 12 oseb

Sestavine
 

Testo:
  • 500 g –bela pšenična moka
  • 250 g –veganska margarina (brez živalskih beljakovin)
  • 150 g –sladkor
  • ½ × žlička –jodirana sol
  • 4 × žlica –hladna voda
  • 12 g –pecilni prašek
Nadev:
  • 1-1,5 kg –jabolka
  • 100-150 ml –voda
  • 2 × žlica –koruzni škrob
  • 4 × žlica –sladkor
  • 1 × žlička –mleti cimet
Dodatek:
  • marelična marmelada (pomažemo testo, preden dodamo jabolčni nadev) in koščki suhih marelic (vmešamo v jabolčni nadev in z njimi nadomestimo del sladkorja)

Navodila
  

  1. Žlico margarine prihranimo za premaz pekača. Vse ostale sestavine za testo zmešamo s pomočjo mešalnika (multipraktika ali aparata za pripravo testa) v gnetljivo maso. Testo lahko oblikujemo tudi v večji skledi z rokami. Ne pretiravamo z mešanjem ali gnetenjem, saj testa ne želimo preveč segreti.
  2. Oblikujemo večjo kroglo (2/3 testa) in manjšo kroglo (1/3 testa) ter ju pustimo počivati 30–60 minut v pokriti posodi v hladilniku.
  3. Med čakanjem pripravimo jabolčni nadev. Lahko izberemo hitro (hladno) ali nadgrajeno (toplo) pripravo. Pito lahko pripravimo iz neolupljenih ali olupljenih jabolk. Del sladkorja za nadev lahko nadomestimo s koščki suhih marelic.
  4. Pri hladni pripravi jabolka naribamo in dodamo sladkor ter cimet. Vodo in koruzni škrob pri hladni pripravi izpustimo.
  5. Pri topli pripravi jabolka narežemo na manjše kocke in iz njih pripravimo sočen jabolčni nadev. Jabolčne kocke posujemo s sladkorjem in cimetom, jih na hitro popražimo, dodamo nekaj vode in kuhamo 5 minut. V nekaj vode vmešamo koruzni škrob, ga dodamo jabolkom, kuhamo še 5 minut in odstavimo.
  6. Večjo kroglo testa na rahlo pomokani površini enakomerno razvaljamo na velikost izbranega pekača. Testo naj bo debelo okoli 5 mm.
  7. Testo položimo v namaščen pekač tako, da sega do vrha robov pekača. Po njem enakomerno razporedimo jabolčni nadev. Če želimo, lahko testo najprej namažemo z marelično marmelado in nato dodamo jabolčni nadev, lahko pa to sestavino izpustimo.
  8. Iz manjše krogle testa oblikujemo dolge svaljke, ki jih položimo na nadev in tako ustvarimo mrežasti izgled pite. Če nam testo ostane, lahko s piškotnimi modeli izrežemo poljubne oblike (npr. srčke, jabolka, listke ...) in z njimi okrasimo mrežo.
  9. Pito pečemo 45–60 minut pri 180–200 °C oziroma toliko časa, da testo zlato porjavi. Če površina pite rjavi prehitro, nastavimo na peko spodnjega dela pečice, pokrijemo s tanjšim pladnjem primerne velikosti ali ustrezno prilagodimo temperaturo peke.
  10. Pito narežemo šele, ko se malo ohladi.

Opombe

Avtorica: Maja Hrovat

DELI STRAN:
DONIRAJ
PRIJAVI SE

POSKUSI VEGANSKO V 30 DNEH!

Pridruži se več kot 20.000 osebam, ki so že sprejele Izziv.
  • V celoti brezplačen program!
  • Več kot 100 okusnih veganskih receptov.
  • Strokovni članki o zdravju in prehrani.
  • Podpora izkušenih mentorjev in nutricionistov.
Soglašam s pravili in pogoji.

Pogoji in pravila za sodelovanje v Veganskem izzivu

  1. Organizator Veganskega izziva je Slovensko vegansko društvo.
  2. Udeleženci Izziva, ki so mlajši od 18 let, morajo imeti privoljenje svojih staršev ali skrbnikov. Mladoletni udeleženec s prijavo na Izziv potrjuje, da ima potrebno privoljenje.
  3. Sodelovanje v Veganskem izzivu je možno le v primeru, da oseba nima prehranskih motenj ali resnih zdravstvenih težav (npr. Crohnova bolezen, aktiven IBD, črevesna resekcija ali obstrukcija, bariatrični posegi). V nasprotnem primeru je potrebno sodelovanje psihologa, osebnega dietetika in/ali zdravstvenega specialista.
  4. Registracija na Izziv je možna preko spletne strani www.izziv.si. Registracija in sodelovanje v Izzivu je brezplačno.
  5. Uspešen zaključek Veganskega izziva pomeni, da se udeleženec 30 zaporednih dni prehranjuje vegansko – to pomeni samo z rastlinsko prehrano brez izdelkov in sestavin živalskega izvora, kot so meso, perutnina, morska hrana, jajca, mlečni izdelki in med.
  6. Po zaključku Izziva vas bomo prosili, da izpolnite zaključni vprašalnik.
  7. Slovensko vegansko društvo ima pravico do objave delov vprašalnika na svoji spletni strani in socialnih omrežjih.
  8. Vaš e-naslov bomo uporabljali za izvedbo programa Veganski izziv, kar vključuje vsakodnevno obveščanje po e-pošti z veganskimi recepti, info. o veganski prehrani, pravicah živali in drugih informacijah,  povezanih z veganstvom in izvedbo programa. Od prejemanja e-pošte Slovenskega veganskega društva se lahko kadarkoli odjavite s klikom na povezavo “odjava” v vseh emailih, ki jih boste prejeli od nas.
  9. Vaše podatke bomo hranili v skladu z zakonodajo.
  10. Udeleženci Izziva se v celoti strinjajo s temi pogoji in pravili.

Opomba: Če uporabljate Gmail, se bodo vaša sporočila usmerjala v zavihek “Promocije”. Sporočila začnete prejemati najkasneje 24 ur po izpolnitvi prijavnice. V primeru, da ne prejemate naših sporočil, nas kontaktirajte na info@izziv.si in nam to sporočite, da morebitno napako v čim krajšem času najdemo in odpravimo.

Izjava o omejitvi odgovornosti
Informacije na tej spletni strani in na vseh povezanih straneh so namenjene splošnemu informiranju in niso nadomestilo za posvet z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom. Prav tako ne prevzemamo odgovornosti za samodiagnoze kot tudi ne diagnoze ali zdravljenja kakršnihkoli bolezenskih stanj ali bolezni s strani tretjih oseb na osnovi vsebine te spletne strani in drugih povezanih vsebin. Če imate ali slutite, da imate težave z zdravjem, se obvezno posvetujte z zdravnikom ali drugim ustreznim specialistom.

Pridržujemo si pravico do napak v besedilih.